Шоколадный чизкейк без выпекания


Порций: 8
Время приготовления: 45 мин

Насыщенный шоколадным вкусом и ароматом шоколадный чизкейк без выпекания

Ингредиенты


песочное печенье (шоколадное) 220 г
сливочное масло (размягченное) 100 г
крем-сыр ( или сырная масса/ или жирный творог) 800 г
сливки (30%) 200 мл
черный шоколад (72%) 200 г
сахарная пудра 130 г
желатин 20 г
какао 10 г
кофе 100 мл

Приготовление


Шаг 1

Соедините измельченное в блендере печенье с маслом и перемешайте до однородности. Распределите полученную смесь по дну расстегной формы, застеленной пергаментом, и поставьте в холодильник на 30 минут.

Шаг 2

Желатин залейте холодным кофе, оставьте на 10 минут. Подогрейте сливки, добавьте сахарную пудру и замоченный в кофе желатин. Перемешайте до однородности.

Шаг 3

Залейте полученной смесью измельченный шоколад и мешайте, пока он не растворится, дайте остыть до комнатной температуры.

Шаг 4

Затем желатиновую массу соедините с крем-сыром и перемешайте миксером. (Если используете жирный творог, предварительно перетрите его через мелкое сито).

Шаг 5

Борта формы смажьте маслом и присыпьте какао. Равномерно распределите по форме сырно-шоколадную смесь и поставьте в холодильник на 3-4 часа. По желанию, украсьте чизкейк растопленным шоколадом и ягодами. Приятного аппетита!


Чизкейк с малиновым кули

Чизкейк с малиновым кули

Готовим Вместе

1 ч 👁 463
Чизкейк «Нью-Йорк»

Чизкейк «Нью-Йорк»

Готовим Вместе

1 ч 👁 115
Апельсиновый чизкейк-мороженое

Апельсиновый чизкейк-мороженое

Готовим Вместе

30 мин 👁 39
Малиновый чизкейк с шоколадом

Малиновый чизкейк с шоколадом

Готовим Вместе

30 мин 👁 337
Мини чизкейк с сёмгой

Мини чизкейк с сёмгой

Даша Малахова

👁 60
Чизкейк за 15 минут

Чизкейк за 15 минут

Даша Малахова

15 мин 👁 87
Чизкейк «Хеллоуин»

Чизкейк «Хеллоуин»

Даша Малахова

👁 41
Быстрый чизкейк с семгой в бокале

Быстрый чизкейк с семгой в бокале

Даша Малахова

10 мин 👁 84