Чизкейк «Нью-Йорк»
Автор:
ГВ
Порций: 8
Время приготовления: 1 ч
Невероятно нежный всемирно известный чизкейк «Нью-Йорк»
Ингредиенты
| крем-сыр ( или сырная масса / или жирный творог) 1 кг |
| сахар 200 г |
| яйца 5 шт |
| ванильный сахар 20 г |
| печенье (с топленым молоком) 220 г |
| сливочное масло (размягченное) 100 г |
Приготовление
Шаг 1
Соедините измельченное в блендере печенье с маслом и перемешайте до однородности. Распределите полученную смесь по дну расстегной формы, застеленной пергаментом.
Шаг 2
В крем-сыр положите ванильный сахар, сахар-песок и поочередно добавьте 5 яиц, перемешивая смесь миксером до однородности. Если используете жирный творог, предварительно перетрите его через мелкое сито.
Шаг 3
Борта формы смажьте маслом, затем равномерно распределите сырную массу по коржу из печенья.
Шаг 4
Выпекайте чизкейк при температуре 140 градусов 35 минут.
Шаг 5
Дайте ему полностью остыть, затем поставьте в холодильник на 6-8 часов. По желанию, украсьте ягодами. Приятного аппетита!
