Чизкейк с малиновым кули


Порций: 8
Время приготовления: 1 ч

Вкуснейший воздушный чизкейк из творога с насыщенным малиновым кули

Ингредиенты


творожная масса (9 %) 800 г
печенье (с топленым молоком) 210 г
сливочное масло 100 г
сливки (30%) 150 мл
сахар 200 г
яйца 5 шт
ванильный сахар 20 г
КУЛИ:
малина 400 г
сахар 100 г
желатин 15 г
вода 100 мл

Приготовление


Шаг 1

Перебейте в блендере печенье и перемешайте его с размягченным сливочным маслом до однородности. Застелите дно расстегной формы пергаментом, равномерно распределите по нему смесь и поставьте в холодильник.

Шаг 2

Тем временем соедините творог, сахар, ванильный сахар, половину сливок и перебейте блендером. Затем влейте оставшиеся сливки и еще раз перебейте. Возьмите миксер и, поочередно добавляя яйца, взбейте смесь до пышной консистенции.

Шаг 3

Достаньте корж из холодильника. Смажьте борта формы сливочным маслом и вылейте в нее творожную смесь. Выпекайте чизкейк при температуре 140 градусов 35 минут, затем дайте ему полностью остыть.

Шаг 4

Приготовьте кули. Залейте желатин холодной водой. Соедините малину с сахаром и перебейте блендером. Затем перетрите через сито и подогрейте в сотейнике до 45 градусов. Добавьте разбухший желатин и тщательно перемешайте, чтобы он растворился. Остудите кули до комнатной температуры, залейте им поверхность чизкейка и поставьте в холодильник минимум на 1 час. По желанию, подавайте, украсив малиной и мятой. Приятного аппетита.


Чизкейк «Нью-Йорк»

Чизкейк «Нью-Йорк»

Готовим Вместе

1 ч 👁 127
Шоколадный чизкейк без выпекания

Шоколадный чизкейк без выпекания

Готовим Вместе

45 мин 👁 188
Апельсиновый чизкейк-мороженое

Апельсиновый чизкейк-мороженое

Готовим Вместе

30 мин 👁 41
Малиновый чизкейк с шоколадом

Малиновый чизкейк с шоколадом

Готовим Вместе

30 мин 👁 380
Мини чизкейк с сёмгой

Мини чизкейк с сёмгой

Даша Малахова

👁 67
Чизкейк за 15 минут

Чизкейк за 15 минут

Даша Малахова

15 мин 👁 99
Чизкейк «Хеллоуин»

Чизкейк «Хеллоуин»

Даша Малахова

👁 47
Быстрый чизкейк с семгой в бокале

Быстрый чизкейк с семгой в бокале

Даша Малахова

10 мин 👁 85