Sernik nowojorski.
Niesamowicie delikatny, znany na całym świecie sernik nowojorski.
Składniki
| serek śmietankowy (lub masa serowa / lub tłusty twaróg) 1 kg |
| cukier 200 g |
| jajka 5 szt. |
| cukier waniliowy 20 g |
| herbatniki (z roztopionym mlekiem) 220 g |
| masło (zmiękczone) 100 g |
Przygotowanie
Krok 1
Połączyć posiekane herbatniki w blenderze z masłem i wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Rozłóż masę na dnie wyłożonej pergaminem formy do pieczenia.
Krok 2
Do serka śmietankowego dodawać na przemian cukier waniliowy, cukier granulowany i 5 jajek, mieszając mikserem do uzyskania jednolitej masy. Jeśli używasz tłustego twarogu, przetrzyj go wcześniej przez drobne sito.
Krok 3
Wysmarować boki formy masłem, a następnie równomiernie rozprowadzić masę serową na herbatnikach.
Krok 4
Piec sernik w temperaturze 140 stopni przez 35 minut.
Krok 5
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie wstawić do lodówki na 6-8 godzin. Udekoruj jagodami, jeśli chcesz. Smacznego!
