Гречана ковбаса
Порцій: 2
Час приготування: 1 г
Простий рецепт гречаної ковбаси в домашніх умовах
Інгредієнти
| варена гречана крупа 240 г |
| куряча печінка 700 г |
| бекон (свиняча грудинка в/к) 100 г |
| ріпчаста цибуля 200 г |
| часник 3 зубчики |
| кишка 1,5 м |
| лавровий лист 5 шт |
| рослинна олія 50 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| чебрець |
| орегано |
Приготування
Крок 1
Подрібнену грудинку та цибулю обсмажте на рослинній олії.
Крок 2
Тим часом наріжте печінку невеликими шматочками. Додайте до неї варену гречку, обсмажену цибулю та грудинку, сіль, перець, орегано, чебрець і натертий часник.
Крок 3
Начиніть кишку фаршем, зав'язавши на кінчики на вузол. Перев'яжіть ковбасу ниткою й опустіть у киплячу підсолену воду з лавровим листом. Варіть 25 хвилин.
Крок 4
Потім обсмажте з двох боків до рум'яності. Смачного!
