Крок 1

Подрібнену грудинку та цибулю обсмажте на рослинній олії.

Крок 2

Тим часом наріжте печінку невеликими шматочками. Додайте до неї варену гречку, обсмажену цибулю та грудинку, сіль, перець, орегано, чебрець і натертий часник.

Крок 3

Начиніть кишку фаршем, зав'язавши на кінчики на вузол. Перев'яжіть ковбасу ниткою й опустіть у киплячу підсолену воду з лавровим листом. Варіть 25 хвилин.

Крок 4

Потім обсмажте з двох боків до рум'яності. Смачного!