Гречневая колбаса
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч
Простой рецепт гречневой колбасы в домашних условиях
Ингредиенты
| вареная гречневая крупа 240 г |
| куриная печень 700 г |
| бекон (свиная грудинка в/к) 100 г |
| репчатый лук 200 г |
| чеснок 3 зубчика |
| кишка 1,5 м |
| лавровый лист 5 шт |
| растительное масло 50 мл |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| тимьян |
| орегано |
Приготовление
Шаг 1
Измельченную грудинку и лук обжарьте на растительном масле.
Шаг 2
Тем временем нарежьте печень небольшими кусочками. Добавьте к ней вареную гречку, обжаренный лук и грудинку, соль, перец, орегано, тимьян и натертый чеснок.
Шаг 3
Начините кишку фаршем, завязав на кончики на узел. Перевяжите колбасу нитью и опустите в кипящую подсоленную воду с лавровым листом. Варите 25 минут.
Шаг 4
Затем обжарьте с двух сторон до румяности. Приятного аппетита.
