Гороховый суп-пюре


Порций: 4
Время приготовления: 40 мин

Сытный и аппетитный гороховый суп-пюре с копченостями

Ингредиенты


колотый горох 400 г
мясной бульон 2 л
луковица 1 шт
картофель (средний) 3 шт
морковь (небольшая) 1 шт
охотничьи колбаски 250 г
белый хлеб 3 ломтика
чеснок 1 зубчик
сливочное масло 20 г
растительное масло 50 мл
ПО ВКУСУ:
соль
черный перец
паприка

Приготовление


Шаг 1

Замочите горох на ночь. Промойте до чистой воды и положите в кипящий бульон.

Шаг 2

При повторном закипании снимите пену и добавьте измельченные лук, картофель и морковь. Посолите, накройте крышкой и готовьте, пока горох и овощи не разварятся. Затем перебейте суп блендером.

Шаг 3

Подрумяньте на сливочном масле измельченный чеснок, добавьте паприку и перемешайте.

Шаг 4

Полученной смесью полейте хлеб и запекайте при температуре 200 °C 10 минут.

Шаг 5

Обжарьте на растительном масле нарезанные колбаски и положите в суп.

Шаг 6

Подавайте к столу с гренками, приправив черным перцем. Приятного аппетита!


Суп-пюре из кабачков

Суп-пюре из кабачков

Даша Малахова

👁 43