Жареный сыр бри с хлебной корочкой под соусом из оливок со специями
сыр Бри 200 г |
яйцо 1 шт |
хлебные сухари 60 г |
оливковое масло 140 мл |
оливки (без косточек) 80 г |
каперсы 25 г |
цедра лимона 1 ч. л. |
мёд 20 г |
ПО ВКУСУ: |
соль |
черный перец |
красный перец |
тимьян |
итальянские травы |
Шаг 1
Измельченные оливки и каперсы соедините в сотейнике с сорока миллилитрами масла, цедрой, перцами, тимьяном и мёдом. Перемешайте и немного подогрейте.
Шаг 2
В одной миске смешайте яйцо с солью и черным перцем, в другой - панировочные сухари с итальянскими травами. Обмакните сыр в яйцо, запанируйте в сухарях, затем то же самое повторите еще раз.
Шаг 3
Обжарьте в масле до румяности. Подавайте сыр с соусом. Приятного аппетита.