Дораяки
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 25 мин
Нежные, как цветы сакуры, дораяки – японские медовые оладьи с шоколадным кремом!
Ингредиенты
| пшеничная мука 135 г |
| крупные яйца 3 шт |
| мёд 30 г |
| сахар 50 г |
| ванильный сахар 10 г |
| разрыхлитель 7 г |
| вода 15 мл |
| растительное масло 15 мл |
| КРЕМ: |
| черный шоколад 100 г |
| теплые сливки (30%) 50 мл |
| измельченный жареный фундук 50 г |
Приготовление
Шаг 1
Просейте муку, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Отдельно соедините яйца, сахар, ванильный сахар, воду и мед. Соедините обе смеси, накройте пленкой и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Выпекайте дораяки на смазанной маслом сковороде до появления дырочек, затем переверните и пеките еще 30 секунд. Затем, не кладя друг на друга, дайте им немного остыть.
Шаг 3
Приготовьте крем. Растопите шоколад на паровой бане. Добавьте к нему сливки и орехи. Перемешайте.
Шаг 4
Смажьте половину дораяков кремом со светлой стороны. Затем соедините попарно и скрепите края. Приятного аппетита!
