Тжвжик
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
Армянский пряный и ароматный Тжвжик из говяжьей печени
Ингредиенты
| говяжья печень 600 г |
| репчатый лук 100 г |
| помидоры (ошкуренные) 150 г |
| чеснок 2 зубчика |
| кинза 10 г |
| красный базилик 10 г |
| сливочное масло 40 г |
| растительное масло 40 мл |
| ПО ВКУСУ: |
| свежий перец чили |
| соль |
| сахар |
| черный молотый перец |
| паприка |
Приготовление
Шаг 1
Очищенную от пленки печень порежьте небольшими кусочками и обжарьте на смеси растительного и сливочного масел до полуготовности.
Шаг 2
Измельчите лук и чеснок, добавьте к печени и жарьте до размягчения лука.
Шаг 3
Затем добавьте порезанные кубиком помидоры, соль, перец, сахар, паприку и тушите 5 минут.
Шаг 4
После измельчите и добавьте перец чили, кинзу, базилик и обжаривайте еще несколько минут, постоянно помешивая.
Шаг 5
По желанию, подавайте тжвжик с кинзой, базиликом и перцем чили. Приятного аппетита.
