Армянский пряный и ароматный Тжвжик из говяжьей печени
говяжья печень 600 г |
репчатый лук 100 г |
помидоры (ошкуренные) 150 г |
чеснок 2 зубчика |
кинза 10 г |
красный базилик 10 г |
сливочное масло 40 г |
растительное масло 40 мл |
ПО ВКУСУ: |
свежий перец чили |
соль |
сахар |
черный молотый перец |
паприка |
Шаг 1
Очищенную от пленки печень порежьте небольшими кусочками и обжарьте на смеси растительного и сливочного масел до полуготовности.
Шаг 2
Измельчите лук и чеснок, добавьте к печени и жарьте до размягчения лука.
Шаг 3
Затем добавьте порезанные кубиком помидоры, соль, перец, сахар, паприку и тушите 5 минут.
Шаг 4
После измельчите и добавьте перец чили, кинзу, базилик и обжаривайте еще несколько минут, постоянно помешивая.
Шаг 5
По желанию, подавайте тжвжик с кинзой, базиликом и перцем чили. Приятного аппетита.