Курица по-тоскански
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 50 мин
Ароматная, нежнейшая, невероятно аппетитная запеченная курица по-тоскански
Ингредиенты
| куриные бедра (мякоть) 4 шт |
| бекон 80 г |
| томаты пелати 300 г |
| свежие помидоры 250 г |
| репчатый лук 120 г |
| чеснок 2 зубчика |
| оливки без косточек 15 шт |
| оливковое масло 30 мл |
| пшеничная мука 45 г |
| красное сухое вино 125 мл |
| ПО ВКУСУ: |
| свежий зеленый базилик |
| семена фенхеля |
| соль |
| сахар |
| черный перец |
Приготовление
Шаг 1
Запанируйте мясо в смеси муки с перцем и обжарьте на масле до румяности.
Шаг 2
Отдельно обжарьте измельченные чеснок, бекон и лук. Приправьте фенхелем. Влейте и выпарьте вино.
Шаг 3
Добавьте перебитые блендером помидоры пелати, сахар и готовьте при средней температуре около 10 минут.
Шаг 4
Измельчите оливки и помидоры, положите в соус, приправьте солью и черным перцем. Тушите еще 5 минут.
Шаг 5
Поместите обжаренные бедра в форму, залейте соусом и запекайте при температуре 200 градусов 15 минут.
Шаг 6
Готовое блюдо посыпьте измельченным базиликом. Приятного аппетита!
