Krok 1

Obtoczyć mięso w mieszance mąki i pieprzu i smażyć na oleju do zrumienienia.

Krok 2

Osobno podsmażyć posiekany czosnek, boczek i cebulę. Doprawić koprem włoskim. Wlać wino i odparować.

Krok 3

Dodać zblendowane pomidory pelati, cukier i gotować w średniej temperaturze przez około 10 minut.

Krok 4

Posiekać oliwki i pomidory, dodać do sosu, doprawić solą i czarnym pieprzem. Dusić przez kolejne 5 minut.

Krok 5

Upieczone udka ułożyć w formie, polać sosem i piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.

Krok 6

Gotowe danie posypać posiekaną bazylią. Smacznego!