Zupa krem z grzybów
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 30 min
Obfita i aromatyczna zupa krem z grzybami na lunch
Składniki
| grzyby 400 g |
| cebula 130 g |
| por 50 g |
| czosnek 2 ząbki |
| śmietana (20%) 250 ml |
| mleko 100 ml |
| masło 70 g |
| brandy 20 ml |
| tymianek 2 gałązki |
| DO SMAKU: |
| sól |
| cukier |
| czarny pieprz |
| Zioła prowansalskie |
Przygotowanie
Krok 1
Posiekać całą cebulę i czosnek, podsmażyć na oleju do zrumienienia.
Krok 2
Dodać posiekane grzyby, zwiększyć ogień i smażyć przez 5 minut. Doprawić ziołami prowansalskimi i tymiankiem. Wlać brandy, podpalić i poczekać, aż alkohol odparuje.
Krok 3
Przelać całą zawartość patelni do rondla, dodać mleko i śmietanę. Mieszać i gotować na wolnym ogniu przez 7 minut.
Krok 4
Doprawić zupę do smaku solą, pieprzem i cukrem, a następnie zmiksować blenderem na gładką masę. Smacznego!
