Strudel z gruszką i suszonymi owocami
Tradycyjny austriacki strudel z jabłkami podawany jest z kulką lodów. My jednak proponujemy upiec strudel z gruszkami i suszonymi owocami i podać go z najpopularniejszym porannym posiłkiem - twarożkiem!
Składniki
| ciasto francuskie drożdżowe 1 opakowanie |
| gruszki 1-2 szt. |
| rodzynki sułtańskie 50 g |
| morele 50 g |
| orzechy włoskie 100 g |
| żółtko |
| cukier |
| twarożek |
| świeża mięta (do dekoracji) |
Przygotowanie
Krok 1
Zmiel orzechy włoskie w młynku do kawy.
Krok 2
Gruszkę pokroić w kostkę i ułożyć na blasze. Dodać morele i rodzynki sułtańskie, posypać zmielonymi orzechami i odrobiną cukru.
Krok 3
Ostrożnie zwinąć ciasto w rulon, używając ręcznika lub folii spożywczej, w którą zawinięte było ciasto. Ściśnij mocno brzegi i umieść na papierze pergaminowym szwem do dołu.
Krok 4
Posmarować żółtkiem i piec w piekarniku przez 15-17 minut w temperaturze 170°C.
Krok 5
Gotowy strudel pokroić w plastry i podawać z ziarnistym twarożkiem, udekorować gałązkami mięty.
