Штрудель с грушей и сухофруктами


Штрудель с грушей и сухофруктами
Автор:

Традиционный австрийский штрудель с яблоками подают с шариком мороженого. Ну а мы предлагаем испечь штрудель с грушей и сухофруктами, а подать его с самым утренним продуктом зернистым творогом!

Ингредиенты


1 упаковка дрожжевого слоеного теста
1-2 груши
50 г изюма
50 г кураги
100 г грецких орехов
Яичный желток
Сахар
Зернистый творог
Свежая мята для украшения

Приготовление


Шаг 1

Измельчите грецкие орехи в кофемолке.

Шаг 2

Нарежьте грушу кубиками и выложите на пласт теста. Добавьте курагу и изюм, посыпьте молотыми орехами и небольшим количеством сахара.

Шаг 3

Аккуратно сверните пласт теста в рулет, используя для этого полотенце или пленку, в которую было завернуто готовое тесто. Крепко защипните края и выложите на пергаментную бумагу швом вниз.

Шаг 4

Смажьте яичным желтком и выпекайте в духовке в течение 15-17 минут при температуре 170 С.

Шаг 5

Готовый штрудель нарежьте и подавайте с зернистым творогом, украсив веточками мяты.