Штрудель с грушей и сухофруктами
Традиционный австрийский штрудель с яблоками подают с шариком мороженого. Ну а мы предлагаем испечь штрудель с грушей и сухофруктами, а подать его с самым утренним продуктом зернистым творогом!
Ингредиенты
| дрожжевое слоеное тесто 1 упаковка |
| груши 1-2 шт |
| изюм 50 г |
| курага 50 г |
| грецкие орехи 100 г |
| яичный желток |
| сахар |
| зернистый творог |
| свежая мята (для украшения) |
Приготовление
Шаг 1
Измельчите грецкие орехи в кофемолке.
Шаг 2
Нарежьте грушу кубиками и выложите на пласт теста. Добавьте курагу и изюм, посыпьте молотыми орехами и небольшим количеством сахара.
Шаг 3
Аккуратно сверните пласт теста в рулет, используя для этого полотенце или пленку, в которую было завернуто готовое тесто. Крепко защипните края и выложите на пергаментную бумагу швом вниз.
Шаг 4
Смажьте яичным желтком и выпекайте в духовке в течение 15-17 минут при температуре 170 С.
Шаг 5
Готовый штрудель нарежьте и подавайте с зернистым творогом, украсив веточками мяты.
