Штрудель с запеченной тыквой, орехами и апельсином

Name: Штрудель с запеченной тыквой, орехами и апельсином
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: австрийская кухня
Ingredients: тесто фило — 4 листа; мякоть тыквы — 600 г; растительное масло — 50 мл; апельсин — 2 шт; ванильный сахар — 10 г; мёд — 60 г; кукурузный крахмал — 30 г; жареный фундук — 100 г; сливочное масло — 60 г; сахарная пудра — 20 г

Порций: 4

Время приготовления: 1 ч

Хрустящий сладкий штрудель с запеченной тыквой и орехами с ярко выраженным апельсиновым вкусом.

австрийская кухня выпечка штрудель тыква тесто фило орехи апельсин

Оценок: 3 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

тесто фило 4 листа

мякоть тыквы 600 г

растительное масло 50 мл

апельсин 2 шт

ванильный сахар 10 г

мёд 60 г

кукурузный крахмал 30 г

жареный фундук 100 г

сливочное масло 60 г

сахарная пудра 20 г

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте начинку. Нарезанную кубиком тыкву сбрызните растительным маслом и заверните в фольгу. Сделайте в фольге несколько отверстий и запекайте тыкву при температуре 180 градусов 20 минут.

Шаг 2

К остывшей тыкве добавьте цедру и мякоть апельсинов, ванильный сахар, крупно порезанный фундук, мед, и крахмал. Хорошо все перемешайте.

Шаг 3

Каждый лист теста фило смажьте растопленным сливочным маслом. Затем на край каждого листа выложите четверть начинки и сверните рулеты, подворачивая края вовнутрь. Переложите штрудели на пергамент и смажьте растительным маслом.

Шаг 4

Выпекайте 10 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 5

Затем дайте штруделям немного остыть и подавайте к столу, присыпав сахарной пудрой.