Штрудель із запеченим гарбузом, горіхами та апельсином
Хрусткий солодкий штрудель із запеченим гарбузом і горіхами з яскраво вираженим апельсиновим смаком.
Інгредієнти
| тісто філо 4 аркуші |
| м'якоть гарбуза 600 г |
| рослинна олія 50 мл |
| апельсин 2 шт |
| ванільний цукор 10 г |
| мед 60 г |
| кукурудзяний крохмаль 30 г |
| смажений фундук 100 г |
| вершкове масло 60 г |
| цукрова пудра 20 г |
Приготування
Крок 1
Приготуйте начинку. Нарізаний кубиком гарбуз збризніть рослинною олією і загорніть у фольгу. Зробіть у фользі кілька отворів і запікайте гарбуз за температури 180 градусів 20 хвилин.
Крок 2
До остиглого гарбуза додайте цедру і м'якоть апельсинів, ванільний цукор, крупно порізаний фундук, мед і крохмаль. Добре все перемішайте.
Крок 3
Кожен лист тіста філо змастіть розтопленим вершковим маслом. Потім на край кожного аркуша викладіть чверть начинки і скрутіть рулети, підвертаючи краї всередину. Перекладіть штруделі на пергамент і змастіть олією.
Крок 4
Випікайте 10 хвилин за температури 200 градусів.
Крок 5
Потім дайте штруделям трохи охолонути і подавайте до столу, присипавши цукровою пудрою.
