Brokkoli- und Spinatcremesuppe
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 30 Min.
Diese Brokkoli-Spinat-Cremesuppe ist nicht nur köstlich und gesund, sie ist auch eine sehr schöne, samtige Brokkoli-Spinat-Cremesuppe
Zutaten
| Brokkoli - 250 g |
| Spinat - 200 g |
| Zwiebel - 100 g |
| Knoblauch 2 Nelken |
| Hühnerbrühe 0,5 Liter |
| Sahne (20%) 200 ml |
| trockener Weißwein 100 ml |
| Speisestärke 10 g |
| Wasser 100 ml |
| Butter 30 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| Zucker |
| schwarzer Pfeffer |
| Muskatnuss |
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und im Öl anbraten. Mit dem Wein aufgießen und verdampfen lassen. Den gehackten Brokkoli hinzufügen.
Schritt 2
Die Speisestärke in Wasser auflösen, mit der Brühe vermischen und über das Gemüse gießen. Die Suppe 3-4 Minuten lang kochen lassen.
Schritt 3
Den gehackten Spinat, Sahne, Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen und mit einem Pürierstab pürieren. Genießen.
