Grieß-Croutons nach bayerischer Klosterart


Grieß-Croutons nach bayerischer Klosterart
Autor:
Portionen: 2
Kochzeit: 15 Min.

Die Nonnen des altbayerischen Klosters Altenhohenau bieten ein Rezept aus einfachsten Zutaten an.

Zutaten


Grieß 150 g
Wasser oder Milch - 1 Liter
Salz 1 Prise
Honig 1 Esslöffel
Ei 1 Ei

Anweisungen


Schritt 1

Kochen Sie zunächst einen dicken Grießbrei aus 150 g Grieß, 1 Liter Wasser oder Milch (Sie können Nuss-, Reis- oder Sojamilch verwenden), einer Prise Salz und einem Löffel Honig.

Schritt 2

Den Topf vom Herd nehmen, den Inhalt in eine breite Keramik- oder Glasform gießen, die vorher mit kaltem Wasser ausgespült werden sollte.

Schritt 3

Lassen Sie den Brei abkühlen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Schritt 4

Den abgekühlten Brei in Scheiben (oder Rauten) schneiden, in verquirltes Ei tauchen und in erhitztem Pflanzenöl ausbacken.

Schritt 5

Die fertigen Croutons nach Belieben in Zimtzucker, gemahlenen Semmelbröseln oder Nüssen wälzen.

Schritt 6

Mit Kompott oder saurer Sahne servieren.


Bayerische Brezel

Bayerische Brezel

Dasha Malahova

40 Min.
Bayerische Schneckenwurst mit Apfelchutney

Bayerische Schneckenwurst mit Apfelchutney

Dasha Malahova

1 Std. 35 Min.
Bayerische Brezel und Obatzda.

Bayerische Brezel und Obatzda.

Dasha Malahova

30 Min.