Grieß-Croutons nach bayerischer Klosterart
Die Nonnen des altbayerischen Klosters Altenhohenau bieten ein Rezept aus einfachsten Zutaten an.
Zutaten
| Grieß 150 g |
| Wasser oder Milch 1 Liter |
| Salz 1 Prise |
| Honig 1 Esslöffel |
| Ei 1 Ei |
Anweisungen
Schritt 1
Kochen Sie zunächst einen dicken Grießbrei aus 150 g Grieß, 1 Liter Wasser oder Milch (Sie können Nuss-, Reis- oder Sojamilch verwenden), einer Prise Salz und einem Löffel Honig.
Schritt 2
Den Topf vom Herd nehmen, den Inhalt in eine breite Keramik- oder Glasform gießen, die vorher mit kaltem Wasser ausgespült werden sollte.
Schritt 3
Lassen Sie den Brei abkühlen und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.
Schritt 4
Den abgekühlten Brei in Scheiben (oder Rauten) schneiden, in verquirltes Ei tauchen und in erhitztem Pflanzenöl ausbacken.
Schritt 5
Die fertigen Croutons nach Belieben in Zimtzucker, gemahlenen Semmelbröseln oder Nüssen wälzen.
Schritt 6
Mit Kompott oder saurer Sahne servieren.
