Крем-суп из сельдерея с креветками
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч
Легкий, как осенний ветерок, крем-суп из сельдерея с креветками
Ингредиенты
| корень сельдерея 400 г |
| варено-мороженые креветки 200 г |
| чеснок 3 зубчика |
| репчатый лук 110 г |
| лук-порей 80 г |
| оливковое масло 30 мл |
| сливочное масло 30 г |
| куриный бульон 600 мл |
| сливки (20%) 350 мл |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный молотый перец |
| сушеный чеснок |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте корень сельдерея небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле.
Шаг 2
Измельчите репчатый лук, лук-порей, чеснок и добавьте к сельдерею.
Шаг 3
Посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок и жарьте, помешивая, 8-10 минут.
Шаг 4
Затем влейте бульон, накройте крышкой, доведите до кипения и варите 30 минут.
Шаг 5
Спустя время, влейте сливки и перебейте все блендером до однородности.
Шаг 6
Очищенные креветки обжарьте на сливочном масле 1 минуту.
Шаг 7
Подавайте суп с креветками. Приятного аппетита.
