Ароматное и сытное грузинское лобио с грецкими орехами — для вегетарианцев
отварная красная фасоль 600 г |
фасолевый отвар 300 мл |
свежие ошкуренные помидоры 300 г |
репчатый лук 150 г |
грецкие орехи 120 г |
чеснок 3 зубчика |
перец чили 1 шт |
кинза 20 г |
петрушка 20 г |
винный уксус 25 мл |
растительное масло 25 мл |
ПО ВКУСУ: |
соль |
чабер |
хмели-сунели |
пажитник |
молотый кориандр |
черный перец |
Шаг 1
Перебейте в блендере орехи с чесноком и половиной фасолевого отвара.
Шаг 2
Измельченный лук и перец чили обжарьте на растительном масле.
Шаг 3
Добавьте нарезанные кубиком помидоры, уксус, соль и специи. Тушите 5 минут.
Шаг 4
Затем добавьте фасоль, ореховую смесь, оставшийся фасолевый отвар и измельченную зелень.
Шаг 5
Перемешайте и тушите 3-4 минуты. Приятного аппетита.
Даша Малахова
Даша Малахова