Энчилада с говяжьим фаршем

Name: Энчилада с говяжьим фаршем
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Cuisine: мексиканская кухня
Ingredients: говяжий фарш — 0,5 кг; тортильи — 4 шт; вареный красный рис — 250 г; красная консервированная фасоль — 400 г; свежие помидоры — 400 г; томаты пелати — 400 г; твердый сыр — 250 г; зеленый лук — 20 г; оливковое масло — 30 мл; ПО ВКУСУ:; соль; черный перец; паприка; сушеный чеснок; сушеный лук; зира; красный перец; орегано

Порций: 2

Время приготовления: 40 мин

Пикантные энчиладас с говяжьим фаршем под сырной корочкой

мексиканская кухня мясо говядина фарш тортильи рис фасоль помидоры сыр

Оценок: 1 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

говяжий фарш 0,5 кг

тортильи 4 шт

вареный красный рис 250 г

красная консервированная фасоль 400 г

свежие помидоры 400 г

томаты пелати 400 г

твердый сыр 250 г

зеленый лук 20 г

оливковое масло 30 мл

ПО ВКУСУ:

соль

черный перец

паприка

сушеный чеснок

сушеный лук

зира

красный перец

орегано

Приготовление

Шаг 1

Обжарьте фарш до готовности. Приправьте специями, кроме орегано, и солью. Добавьте измельченные помидоры, фасоль и рис. Готовьте 3-4 минуты.

Шаг 2

Томаты пелати соедините с орегано, солью и черным перцем. Перебейте блендером и вылейте соус в керамическую форму.

Шаг 3

В каждую тортилью положите по четверти начинки, посыпьте измельченным луком и третью натертого сыра. Сверните тортильи в трубочки и поместите в форму.

Шаг 4

Посыпьте оставшимся сыром и запекайте при температуре 180 градусов 20 минут. Приятного аппетита!