Телячьи ребра в фруктово-медовом соусе


Нам нравится добавлять в маринад для ребер мед, он придает им золотисто-хрустящую корочку.

Ингредиенты


1 кг телячьих ребер
1 корень пастернака, крупно нарезать
1 корень сельдерея, крупно нарезать
1/2 яблока
1/2 луковицы
1 апельсин
мед
томатный сок
соус табаско
вустерширский соус
соль
перец

Приготовление


Шаг 1

Ребрышки посолить, поперчить и смазать медом. Для соуса в блендере измельчить лук с яблоком. Добавить сок апельсина, томатный сок, табаско, вустерширский соус, соль, перец, немного меда и еще раз взбить.

Шаг 2

Ребра выложить на противень и залить получившимся соусом. Сверху выложить кусочки сельдерея и пастернака. Запекать в духовке при 180 градусах 7 минут, затем уменьшить температуру до 160 градусов и запекать еще минут 20 до готовности.


Филе рыбы в медово-апельсиновом соусе

Филе рыбы в медово-апельсиновом соусе

Готовим Вместе

30 мин 👁 25
Мясной зельц со сливочно-хреновым соусом

Мясной зельц со сливочно-хреновым соусом

Готовим Вместе

7 ч 10 мин 👁 11