Бобы в кокосовом соусе по-занзибарски


Порций: 2
Время приготовления: 30 мин

Полезные и сытные бобы в кокосовом соусе по-занзибарски — для вегетарианцев

Посмотреть инструкции

Ингредиенты


отварная красная фасоль 0,5 кг
кокосовое масло 45 г
красный лук 120 г
чеснок 3 зубчика
ошкуренные помидоры 250 г
кокосовое молоко 250 мл
вода 100 мл
томатная паста 30 г
ПО ВКУСУ:
соль
сахар
паприка
красный перец
карри
сушеный молотый имбирь

Приготовление


Шаг 1

Измельченный чеснок и лук обжарьте на масле до румяности.

Шаг 2

Приправьте красным перцем, паприкой, имбирем и карри. Жарьте минуту, чтобы специи раскрыли свой аромат.

Шаг 3

Положите сахар, томатную пасту и жарьте еще минуту.

Шаг 4

Затем добавьте измельченные помидоры, посолите и тушите 5-6 минут.

Шаг 5

Спустя время добавьте фасоль, влейте кокосовое молоко и воду. Перемешайте и тушите еще 15 минут.

Шаг 6

По желанию подавайте бобы с отваренным рисом и измельченной кинзой. Приятного аппетита!

Посмотреть инструкции