Филе рыбы в томатном соусе
Порций: 2
Время приготовления: 20 мин
Нежное филе рыбы в томатном соусе с семенами фенхеля и тимьяном
Ингредиенты
| филе белой рыбы 0,5 кг |
| репчатый лук 100 г |
| чеснок 4 зубчика |
| белое сухого вино 100 мл |
| помидоры пелати 400 г |
| вода 100 мл |
| оливковое масло 40 мл |
| зеленый базилик 10 г |
| фенхель 1/2 ч. л. |
| тимьян 1/2 ч. л. |
| соль, сахар, черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Пассеруйте на масле измельченный лук и чеснок. Добавьте тимьян, молотый фенхель и черный перец.
Шаг 2
Влейте вино и выпарите спирт. Затем добавьте помидоры пелати, воду, соль и сахар. Перемешайте.
Шаг 3
Филе разрежьте пополам, положите в соус и готовьте под крышкой при средней температуре 8-10 минут.
Шаг 4
Посыпьте измельченным базиликом, перцем и подавайте к столу. Приятного аппетита!
