Филе рыбы с картофельно-сельдереевым пюре


Порций: 4
Время приготовления: 40 мин

На ужин – филе белой рыбы в сливочно-чесночном соусе с картофельно-сельдереевым пюре.

Ингредиенты


филе белой рыбы 2 шт
сливки (20%) 200 мл
молоко 300 мл
чеснок 2 зубчика
кукурузная мука 40 г
кукурузный крахмал 10 г
цедра 1/2 лимона
укроп 10 г
растительное масло 30 мл
сахар 5 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу
приправа для рыбы по вкусу
ГАРНИР:
картофель 300 г
корень сельдерея 250 г
сливки (30%) 50 мл
сливочное масло 30 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Смешайте сахар, соль, черный перец и приправу для рыбы. Обваляйте в полученной смеси рыбу и запанируйте в муке. Обжарьте на масле до румяности.

Шаг 2

Подогрейте сливки и молоко, добавьте измельченный чеснок, укроп, крахмал, цедру лимона, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения.

Шаг 3

Залейте рыбу соусом, запекайте 10 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 4

Нарезанный сельдерей и картофель отварите до готовности в подсоленной воде, затем потолките. Добавьте сливки, масло, черный перец и взбейте миксером.

Шаг 5

Подавайте рыбу с картофельно-сельдереевым пюре. Приятного аппетита.


Филе карпа на гриле с зеленым салатом

Филе карпа на гриле с зеленым салатом

Готовим Вместе

20 мин 👁 1
Картофельный гратен с рыбой

Картофельный гратен с рыбой

Готовим Вместе

1 ч 35 мин 👁 130
Гороховый суп-пюре

Гороховый суп-пюре

Готовим Вместе

40 мин 👁 68
Красная рыба запеченная с овощами

Красная рыба запеченная с овощами

Готовим Вместе

45 мин 👁 69