Енчилада з яловичим фаршем
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 40 хв
Пікантні енчиладас із яловичим фаршем під сирною скоринкою
Інгредієнти
| яловичий фарш 0,5 кг |
| тортильї 4 шт |
| варений червоний рис 250 г |
| червона консервована квасоля 400 г |
| свіжі помідори 400 г |
| томати пелаті 400 г |
| твердий сир 250 г |
| зелена цибуля 20 г |
| оливкова олія 30 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| паприка |
| сушений часник |
| сушена цибуля |
| зіра |
| червоний перець |
| орегано |
Приготування
Крок 1
Обсмажте фарш до готовності. Приправте спеціями, крім орегано, і сіллю. Додайте подрібнені помідори, квасолю та рис. Готуйте 3-4 хвилини.
Крок 2
Томати пелаті з'єднайте з орегано, сіллю та чорним перцем. Перебийте блендером і вилийте соус у керамічну форму.
Крок 3
У кожну тортилью покладіть по чверті начинки, посипте подрібненою цибулею і третиною натертого сиру. Згорніть тортильї в трубочки та помістіть у форму.
Крок 4
Посипте сиром, що залишився, і запікайте за температури 180 градусів 20 хвилин. Смачного!
