Холодний іспанський суп Ахобланко
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 45 хв
Оригінальний холодний іспанський суп Ахобланко з мигдалевого горіха
Інгредієнти
| сирий мигдаль 100 г |
| часник 1 зубчик |
| м'якуш білого хліба 50 г |
| холодна кип'ячена вода 400 мл |
| оливкова олія 50 мл |
| білий винний оцет 15 мл |
| диня 100 г |
| сіль за смаком |
| цукор за смаком |
Приготування
Крок 1
Замочіть м'якуш у холодній воді.
Крок 2
Мигдаль залийте окропом, дайте охолонути. Потім очистіть від шкірки, з'єднайте з часником, хлібним м'якушем і перебийте блендером до однорідності.
Крок 3
Додайте сіль, винний оцет, цукор і оливкову олію. Перебийте ще раз.
Крок 4
Накрийте суп плівкою і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Крок 5
Подавайте до столу зі шматочками дині, за бажанням, додайте виноград. Смачного.
