Суп-пюре з грибів


Суп-пюре з грибів
Порцій: 4
Час приготування: 30 хв

Суп-пюре із сезонних лісових грибів і печериць

Інгредієнти


мікс лісових грибів 400 г
печериці 200 г
мелені сушені білі гриби 15 г
овочевий бульйон 700 мл
ріпчаста цибуля 100 г
часник 2 зубчики
вершкове масло 40 г
винний оцет 1 ч. л.
рослинна олія 20 мл
ЗА СМАКОМ:
сіль
цукор
чорний перець
чебрець
естрагон

Приготування


Крок 1

Подрібнені лісові гриби покладіть у киплячий бульйон, варіть 15-20 хвилин.

Крок 2

Печериці хаотично наріжте, обсмажте до рум'яності на суміші олії та вершкового масла.

Крок 3

Додайте подрібнений часник і цибулю, смажте ще кілька хвилин.

Крок 4

Після додайте мелені гриби, оцет, цукор, сіль і спеції. Смажте ще хвилину.

Крок 5

З'єднайте печериці з лісовими грибами та варіть 10 хвилин.

Крок 6

Готовий суп перебийте блендером до однорідності. Смачного.


Сочевичний суп із хамоном

Сочевичний суп із хамоном

Даша Малахова

1 г