Квасолевий суп зі свинячими вушками
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 30 хв
Ситний, поживний, багатий білком і неймовірним смаком квасолевий суп із копченими свинячими вушками за рецептом Андрія Дромова
Інгредієнти
| курячий бульйон 1 л |
| копчені свинячі вуха 2 шт |
| консервована квасоля в томаті 400 г |
| корінь селери 50 г |
| картопля 2 шт |
| морква 1 шт |
| ріпчаста цибуля 1 шт |
| болгарський перець 1 шт |
| кінза кілька гілочок |
| перець чилі 1 шт |
| вода 100 мл |
| кукурудзяний крохмаль 1 ст. л. |
| сіль і перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Поріжте соломкою свинячі вуха і відправте в киплячий бульйон.
Крок 2
Потім подрібніть овочеву групу - селеру, картоплю, моркву, цибулю, болгарський перець і теж відправте в каструлю. Варіть суп 10 хвилин.
Крок 3
Через деякий час додайте квасолю, подрібнений перець чилі та порізану кінзу.
Крок 4
У 100 мл води розведіть крохмаль і тонкою цівкою введіть у суп.
Крок 5
Помішуйте суп, поки він не закипить. Смачного!
