Турецькі булочки Ачма
Булочки Ачма є найпоширенішою простою і смачною випічкою в турецькій кухні. Рецепт приготування турецьких булочок Ачма з дріжджового тіста дуже практичний. Під час замішування тіста постарайтеся, щоб воно вийшло якомога м'якшим, тому що за надто щільної консистенції тіста булочки можуть вийти жорсткими. Смак булочок залежить від кількості молока, яке є головним продуктом під час приготування цієї випічки. Отже, пропонуємо вам простий рецепт приготування турецьких булочок Ачма з дріжджового тіста.
Інгредієнти
| молоко 3 склянки |
| сухі дріжджі 1 ст. л. |
| цукор 2 ст. л. |
| сіль 1 ч. л. |
| рослинна олія 1 склянка |
| борошно необхідна кількість |
Приготування
Крок 1
Злегка підігріте молоко виливаємо в чашку і додаємо туди дріжджі, потім перемішуємо їх.
Крок 2
В іншу чашку насипаємо цукор, сіль, наливаємо олію і все перемішуємо.
Крок 3
Потім у цю ж чашку додаємо молоко, перемішане з дріжджами, і потихеньку насипаючи борошно, місимо руками тісто, яке має вийти дуже м'яким. Перестаємо місити тісто тоді, коли воно буде ще липким.
Крок 4
Залишаємо тісто настоюватися. Бажано накрити тісто кришкою: тоді воно підніметься менше ніж за півгодини.
Крок 5
Змащеними олією руками відокремлюємо від тіста невеликі шматочки і надаємо їм бажаної форми.
Крок 6
Змащуємо зверху збитим жовтком і посипаємо кунжутом.
Крок 7
Випікаємо 20-25 хвилин за температури 200 градусів.
