Турецкие булочки Ачма
Булочки Ачма являются самой распространенной простой и вкусной выпечкой в турецкой кухне. Рецепт приготовления турецких булочек Ачма из дрожжевого теста очень практичен. При замешивании теста постарайтесь, чтобы оно получилось как можно мягче, потому что при слишком плотной консистенции теста булочки могут получится жесткими. Вкус булочек зависит от количества молока, которое является главным продуктом при приготовлении этой выпечки. Итак, предлагаем вам простой рецепт приготовления турецких булочек Ачма из дрожжевого теста.
Ингредиенты
| молоко 3 ст. |
| сухие дрожжи 1 ст. л. |
| сахар 2 ст. л. |
| соль 1 ч. л. |
| растительное масло 1 ст. |
| мука необходимое количество |
Приготовление
Шаг 1
Слегка подогретое молоко выливаем в чашку и добавляем туда дрожжи, затем перемешиваем их.
Шаг 2
В другую чашку насыпаем сахар, соль, наливаем растительное масло и все перемешиваем.
Шаг 3
Затем в эту же чашку добавляем молоко, перемешанное с дрожжами, и потихоньку насыпая муку, месим руками тесто, которое должно получиться очень мягким. Перестаем месить тесто тогда, когда оно будет ещё липким.
Шаг 4
Оставляем тесто настаиваться. Желательно накрыть тесто крышкой: тогда оно поднимется меньше чем за полчаса.
Шаг 5
Смазанными маслом руками отделяем от теста небольшие кусочки и придаем им желаемую форму.
Шаг 6
Смазываем сверху взбитым желтком и посыпаем кунжутом.
Шаг 7
Выпекаем 20-25 минут при температуре 200 градусов.
