Türkische Achma-Brötchen
Achma-Brötchen sind das häufigste einfache und schmackhafte Gebäck der türkischen Küche. Das Rezept für die Herstellung türkischer Achma-Brötchen mit Hefeteig ist sehr praktisch. Beim Kneten des Teigs sollte man versuchen, ihn so weich wie möglich zu machen, denn wenn der Teig zu dick ist, können die Brötchen zäh werden. Der Geschmack der Brötchen hängt von der Menge der Milch ab, die das Hauptprodukt bei der Zubereitung dieser Backwaren ist. Wir bieten Ihnen also ein einfaches Rezept für türkische Achma-Brötchen aus Hefeteig.
Zutaten
| Milch - 3 Esslöffel. |
| Trockenhefe - 1 Esslöffel. |
| Zucker - 2 Esslöffel |
| Salz - 1 Teelöffel |
| Pflanzenöl 1 Eßl. |
| Mehl gewünschte Menge |
Anweisungen
Schritt 1
Gießen Sie die leicht erwärmte Milch in eine Tasse und geben Sie die Hefe dazu, dann rühren Sie sie unter.
Schritt 2
Zucker, Salz und Pflanzenöl in eine andere Tasse geben und alles miteinander verrühren.
Schritt 3
Dann in dieselbe Tasse die mit der Hefe vermischte Milch geben, langsam das Mehl dazugeben und den Teig mit den Händen kneten, der sehr weich sein sollte. Hören Sie auf, den Teig zu kneten, wenn er noch klebrig ist.
Schritt 4
Lassen Sie den Teig gehen. Es ist ratsam, den Teig mit einem Deckel zu bedecken: dann geht er in weniger als einer halben Stunde auf.
Schritt 5
Schneiden Sie mit geölten Händen kleine Stücke aus dem Teig und formen Sie sie nach Wunsch.
Schritt 6
Mit verquirltem Eigelb bepinseln und mit Sesam bestreuen.
Schritt 7
20-25 Minuten bei 200 Grad Celsius backen.
