Блины с вишнями и блинная запеканка


Блины с вишнями и блинная запеканка
Автор:

Ингредиенты


Для блинного теста:
125 г муки
1 упаковка дрожжей
2 яйца
90 мл молока
90 мл минеральной воды
щепотка соли
2 ст. л. сахара
Для начинки:
1 стакан вишен
40 г сливочного масла
Для яичной смеси:
50 г мягкого масла
40 г сахара
4 яйца
125 мл молока
125 мл жирных сливок
1 ст. л. сахарной пудры

Приготовление


Шаг 1

Муку просеять. Смешать с дрожжами. Яйца, молоко, минералку, сахар и соль смешать. Получившуюся смесь постепенно вмешать в муку так, чтобы не было комочков. Добавить растопленное масло. Тесто оставить 20–30 минут.

Шаг 2

На разогретую сковородку налить 5–6 ст. л. растительного масла. Блинное тесто набрать ложкой или небольшим половником, равномерно распределить по поверхности сковородки. Блин обжарить с двух сторон до золотистого цвета, снять со сковородки и приправить сливочным маслом. Из оставшегося теста сделать еще 3 блина.

Шаг 3

Вишню протереть через сито, дать стечь жидкости.

Шаг 4

Блинчики разрезать на полоски, перемешать с вишней. Блины с вишней готовы!

Шаг 5

Их можно использовать как основу для блинной запеканки:

Шаг 6

Для яичного микса смешать сахар с маслом, постепенно добавляя яйца. Вмешать молоко и сливки.

Шаг 7

Блины с вишней поместить в смазанную маслом плоскую форму для запеканки, полить сверху яичной смесью. Форму поставить в духовку Горячий воздух: около 160°С Газ: 2–3 ступень. Время приготовления: около 30 минут. В последние 10 минут накрыть крышкой.

Шаг 8

Приготовленную запеканку посыпать сахарной пудрой.



Вяленые томаты

Вяленые томаты

Даша Малахова

👁 23
Пюре по-венгерски

Пюре по-венгерски

Даша Малахова

👁 13
Утренняя каша с фруктами

Утренняя каша с фруктами

Даша Малахова

👁 26
Яичница «Сердечная»

Яичница «Сердечная»

Даша Малахова

👁 8
Пудинг с яблоками

Пудинг с яблоками

Готовим вместе

👁 6
Оливье «Рибамбель»

Оливье «Рибамбель»

Михаил Кукленко

👁 20