Кошарі - рис із макаронами, сочевицею та томатним соусом
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 20 хв
Традиційна страва Єгипту - поживна та ситна кошарі.
Інгредієнти
| варений рис Жасмин 140 г |
| варена коричнева сочевиця 120 г |
| спагеті 80 г |
| варений нут 120 г |
| ріпчаста цибуля 100 г |
| пшеничне борошно 30 г |
| рослинна олія 200 мл |
| мелений коріандр 1/2 ч. л. |
| сіль за смаком |
| СОУС: |
| помідори пелаті 400 г |
| оливкова олія 30 мл |
| ріпчаста цибуля 40 г |
| часник 3 зубчики |
| ЗА СМАКОМ: |
| цукор |
| сіль |
| чорний перець |
| червоний перець |
Приготування
Крок 1
Приготуйте соус. Подрібнені часник і цибулю обсмажте на оливковій олії. Додайте перебиті блендером помідори, сіль, чорний перець, цукор і червоний перець. Накрийте кришкою, тушкуйте 8-10 хвилин.
Крок 2
Відваріть спагеті в підсоленій воді до стану аль денте. Приправте олією.
Крок 3
Цибулю наріжте пір'ям, змішайте з сіллю, коріандром і борошном, потім обсмажте у великій кількості рослинної олії. Підігрійте рис і сочевицю.
Крок 4
Подавайте страву, виклавши шарами рис із сочевицею, спагеті, томатний соус, нут і обсмажену цибулю. Смачного.
