Традиционное блюдо Египта - питательное и сытное кошари.
вареный рис Жасмин 140 г |
вареная коричневая чечевица 120 г |
спагетти 80 г |
вареный нут 120 г |
репчатый лук 100 г |
пшеничная мука 30 г |
растительное масло 200 мл |
молотый кориандр 1/2 ч. л. |
соль по вкусу |
СОУС: |
помидоры пелати 400 г |
оливковое масло 30 мл |
репчатый лук 40 г |
чеснок 3 зубчика |
ПО ВКУСУ: |
сахар |
соль |
черный перец |
красный перец |
Шаг 1
Приготовьте соус. Измельченные чеснок и лук обжарьте на оливковом масле. Добавьте перебитые блендером помидоры, соль, черный перец, сахар и красный перец. Накройте крышкой, тушите 8-10 минут.
Шаг 2
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Приправьте маслом.
Шаг 3
Лук нарежьте перьями, смешайте с солью, кориандром и мукой, затем обжарьте в большом количестве растительного масла. Подогрейте рис и чечевицу.
Шаг 4
Подавайте блюдо, выложив слоями рис с чечевицей, спагетти, томатный соус, нут и обжаренный лук. Приятного аппетита.