Кошари - рис с макаронами, чечевицой и томатным соусом
Автор:
ГВ
Порций: 2
Время приготовления: 20 мин
Традиционное блюдо Египта - питательное и сытное кошари.
Ингредиенты
| вареный рис Жасмин 140 г |
| вареная коричневая чечевица 120 г |
| спагетти 80 г |
| вареный нут 120 г |
| репчатый лук 100 г |
| пшеничная мука 30 г |
| растительное масло 200 мл |
| молотый кориандр 1/2 ч. л. |
| соль по вкусу |
| СОУС: |
| помидоры пелати 400 г |
| оливковое масло 30 мл |
| репчатый лук 40 г |
| чеснок 3 зубчика |
| ПО ВКУСУ: |
| сахар |
| соль |
| черный перец |
| красный перец |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте соус. Измельченные чеснок и лук обжарьте на оливковом масле. Добавьте перебитые блендером помидоры, соль, черный перец, сахар и красный перец. Накройте крышкой, тушите 8-10 минут.
Шаг 2
Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния аль денте. Приправьте маслом.
Шаг 3
Лук нарежьте перьями, смешайте с солью, кориандром и мукой, затем обжарьте в большом количестве растительного масла. Подогрейте рис и чечевицу.
Шаг 4
Подавайте блюдо, выложив слоями рис с чечевицей, спагетти, томатный соус, нут и обжаренный лук. Приятного аппетита.
