Маринованные яйца
На закуску - три вида маринованных яиц, которые станут украшением любого праздничного стола
Ингредиенты
| ЯЙЦА В СОЕВОМ МАРИНАДЕ: |
| яйца (сваренные вкрутую) 6 шт |
| соевый соус 400 мл |
| белый винный уксус 40 мл |
| сахар 40 г |
| чеснок 2 зубчика |
| свежий перец чили по вкусу |
| кунжут 2 ч. л. |
| ЯЙЦА В СВЕКОЛЬНОМ МАРИНАДЕ: |
| яйца (сваренные вкрутую) 6 шт |
| свекольный фреш 150 мл |
| яблочный уксус 200 мл |
| вода 100 мл |
| репчатый лук 100 г |
| сахар 60 г |
| лавровый лист 3 шт |
| черный перец 8 горошин |
| душистый перец 3 горошины |
| зерна горчицы 1 ч. л. |
| соль по вкусу |
| ЯЙЦА В МАРИНАДЕ КАРРИ: |
| яйца (сваренные вкрутую) 6 шт |
| белый винный уксус 200 мл |
| вода 200 мл |
| репчатый лук 120 г |
| сахар 60 г |
| карри 1 ч. л. |
| куркума 1 ч. л. |
| сушеный чеснок 1 ч. л. |
| лавровый лист 3 шт |
| свежий перец чили по вкусу |
| соль по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте соевый маринад. Измельченный чеснок и перец чили соедините с соевым соусом, винным уксусом, сахаром и кунжутом. Перемешивайте.
Шаг 2
Приготовьте свекольный маринад. Соедините измельченный лук, свекольный фреш, яблочный уксус, воду, лавровый лист, черный и душистый перец, зерна горчицы, сахар и соль. Перемешайте. Доведите до кипения и дайте остыть.
Шаг 3
Приготовьте маринад карри. Нарежьте лук и перец чили колечками. Соедините с винным уксусом и водой. Добавьте лавровый лист, сахар, соль, куркуму, карри и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте, доведите до кипения и дайте остыть.
Шаг 4
Положите яйца в банки, залейте маринадами, накройте крышками и поставьте в холодильник на 2-5 дней. Затем подавайте к столу. Приятного аппетита.
