Маринованные яйца


Маринованные яйца
Порций: 18
Время приготовления: 30 мин

На закуску - три вида маринованных яиц, которые станут украшением любого праздничного стола

Ингредиенты


ЯЙЦА В СОЕВОМ МАРИНАДЕ:
яйца (сваренные вкрутую) 6 шт
соевый соус 400 мл
белый винный уксус 40 мл
сахар 40 г
чеснок 2 зубчика
свежий перец чили по вкусу
кунжут 2 ч. л.
ЯЙЦА В СВЕКОЛЬНОМ МАРИНАДЕ:
яйца (сваренные вкрутую) 6 шт
свекольный фреш 150 мл
яблочный уксус 200 мл
вода 100 мл
репчатый лук 100 г
сахар 60 г
лавровый лист 3 шт
черный перец 8 горошин
душистый перец 3 горошины
зерна горчицы 1 ч. л.
соль по вкусу
ЯЙЦА В МАРИНАДЕ КАРРИ:
яйца (сваренные вкрутую) 6 шт
белый винный уксус 200 мл
вода 200 мл
репчатый лук 120 г
сахар 60 г
карри 1 ч. л.
куркума 1 ч. л.
сушеный чеснок 1 ч. л.
лавровый лист 3 шт
свежий перец чили по вкусу
соль по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте соевый маринад. Измельченный чеснок и перец чили соедините с соевым соусом, винным уксусом, сахаром и кунжутом. Перемешивайте.

Шаг 2

Приготовьте свекольный маринад. Соедините измельченный лук, свекольный фреш, яблочный уксус, воду, лавровый лист, черный и душистый перец, зерна горчицы, сахар и соль. Перемешайте. Доведите до кипения и дайте остыть.

Шаг 3

Приготовьте маринад карри. Нарежьте лук и перец чили колечками. Соедините с винным уксусом и водой. Добавьте лавровый лист, сахар, соль, куркуму, карри и сушеный чеснок. Тщательно перемешайте, доведите до кипения и дайте остыть.

Шаг 4

Положите яйца в банки, залейте маринадами, накройте крышками и поставьте в холодильник на 2-5 дней. Затем подавайте к столу. Приятного аппетита.