Marynowane jajka
Na przystawkę - trzy rodzaje marynowanych jajek, które będą ozdobą każdego świątecznego stołu.
Składniki
| JAJKA W MARYNACIE SOJOWEJ: |
| jajka na twardo 6 szt. |
| sos sojowy 400 ml |
| ocet z białego wina 40 ml |
| cukier 40 g |
| czosnek 2 ząbki |
| świeża papryczka chili do smaku |
| nasiona sezamu 2 łyżeczki. |
| JAJKA W MARYNACIE Z BURAKÓW |
| jajka (ugotowane na twardo) 6 szt. |
| sok z buraków 150 ml |
| ocet jabłkowy - 200 ml |
| woda 100 ml |
| cebula 100 g |
| cukier 60 g |
| liść laurowy 3 szt. |
| pieprz czarny 8 groszków |
| ziele angielskie - 3 groszki |
| nasiona gorczycy - 1 łyżeczka |
| sól do smaku |
| JAJKA W ZALEWIE CURRY: |
| jajka (na twardo) 6 szt. |
| biały ocet winny 200 ml |
| woda - 200 ml |
| cebula 120 g |
| cukier 60 g |
| curry - 1 łyżeczka |
| kurkuma 1 łyżeczka |
| suszony czosnek 1 łyżeczka |
| liść laurowy 3 szt. |
| świeża papryczka chili do smaku |
| sól do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Przygotować marynatę sojową. Połączyć posiekany czosnek i papryczkę chili z sosem sojowym, octem winnym, cukrem i sezamem. Wymieszać do połączenia.
Krok 2
Przygotować marynatę z buraków. Połączyć posiekaną cebulę, sok z buraków, ocet jabłkowy, wodę, liść laurowy, ziele angielskie, gorczycę, cukier i sól. Wymieszać. Doprowadzić do wrzenia i pozostawić do ostygnięcia.
Krok 3
Przygotować marynatę curry. Cebulę i papryczkę chili pokroić w krążki. Połączyć z octem winnym i wodą. Dodać liść laurowy, cukier, sól, kurkumę, curry i suszony czosnek. Dokładnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia i ostudzić.
Krok 4
Umieścić jajka w słoikach, zalać marynatą, przykryć pokrywkami i wstawić do lodówki na 2-5 dni. Następnie podawać do stołu. Smacznego.
