Marynowane skórki arbuza
Skórki arbuza można wykorzystać nie tylko do przygotowania pysznych kandyzowanych owoców, dżemów i konfitur. Można je również marynować! Tak, tak, dobrze słyszałeś! Takie słodko-słone plastry skórki dobrze komponują się z pieczonym, pieczonym lub grillowanym mięsem.
Składniki
| skórki arbuza 0,5 kg |
| sól 4 łyżki. |
| ocet jabłkowy - 1 łyżka. |
| cukier 1 łyżka. |
| woda 6 łyżek. |
| PRZYPRAWY: |
| goździki |
| ziarna pieprzu |
| laska cynamonu |
| kardamon |
Przygotowanie
Krok 1
Obrać ze skórki, usunąć twardą część, pozostawiając tylko jasny miąższ. Pokroić na małe batoniki.
Krok 2
W rondlu wymieszać 5 szklanek wody z 3 łyżeczkami soli i doprowadzić do wrzenia. Wrzuć skórki, gotuj przez około 5 minut, a następnie odcedź.
Krok 3
W osobnym rondlu wymieszać 1 szklankę wody z 1 łyżeczką soli, octem, cukrem i przyprawami. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Przełóż skórki do słoików.
Krok 4
Zalać marynatą, ostudzić i wstawić do lodówki.
Krok 5
Skórki marynować przez co najmniej 2 godziny i przechowywać w lodówce przez około 2 tygodnie.
