Sernik lwowski
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 8
Czas przygotowania: 1 godz. 15 min
Najpopularniejszym deserem z nowoczesnych cukierni jest sernik lwowski.
Składniki
| twaróg (co najmniej 9%) 0,5 kg |
| jajka 5 szt. |
| cukier 200 g |
| masło (miękkie) 100 g |
| kasza manna 40 g |
| owoce kandyzowane 100 g |
| cukier waniliowy 10 g |
| sól szczypta |
| GLAZURA: |
| ciemna czekolada 100 g |
| masło 50 g |
| śmietana (20%) 40 ml |
Przygotowanie
Krok 1
Oddzielić białka od żółtek. Dodaj cukier i cukier waniliowy do żółtek i ubij białka mikserem.
Krok 2
Twarożek wymieszać z masłem. Dodać kaszę mannę, owoce kandyzowane, ubite żółtka i wymieszać.
Krok 3
Białka ubić z solą na sztywno i wmieszać do masy twarogowo-żółtkowej.
Krok 4
Wysmaruj formę masłem i umieść w niej ciasto. Piec sernik w temperaturze 180℃ przez 50-60 minut. Następnie pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Krok 5
Rozpuść czekoladę ze śmietanką i masłem w kąpieli wodnej. Pokryj sernik polewą i wstaw do lodówki na 30 minut. Smacznego.
