Sernik lwowski


Porcji: 8
Czas przygotowania: 1 godz. 15 min

Najpopularniejszym deserem z nowoczesnych cukierni jest sernik lwowski.

Składniki


twaróg (co najmniej 9%) - 0,5 kg
jajka - 5 szt.
cukier 200 g
masło (miękkie) 100 g
kasza manna 40 g
owoce kandyzowane 100 g
cukier waniliowy 10 g
sól szczypta
GLAZURA:
ciemna czekolada 100 g
masło 50 g
śmietana (20%) 40 ml

Przygotowanie


Krok 1

Oddzielić białka od żółtek. Dodaj cukier i cukier waniliowy do żółtek i ubij białka mikserem.

Krok 2

Twarożek wymieszać z masłem. Dodać kaszę mannę, owoce kandyzowane, ubite żółtka i wymieszać.

Krok 3

Białka ubić z solą na sztywno i wmieszać do masy twarogowo-żółtkowej.

Krok 4

Wysmaruj formę masłem i umieść w niej ciasto. Piec sernik w temperaturze 180℃ przez 50-60 minut. Następnie pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Krok 5

Rozpuść czekoladę ze śmietanką i masłem w kąpieli wodnej. Pokryj sernik polewą i wstaw do lodówki na 30 minut. Smacznego.


Lwowski sernik Olgi Sumskiej

Lwowski sernik Olgi Sumskiej

Olga Sumska

1 godz. 30 min