Мариновані яйця
На закуску - три види маринованих яєць, які стануть окрасою будь-якого святкового столу
Інгредієнти
| ЯЙЦЯ В СОЄВОМУ МАРИНАДІ: |
| яйця (зварені круто) 6 шт |
| соєвий соус 400 мл |
| білий винний оцет 40 мл |
| цукор 40 г |
| часник 2 зубчики |
| свіжий перець чилі за смаком |
| кунжут 2 ч. л. |
| ЯЙЦЯ В БУРЯКОВОМУ МАРИНАДІ: |
| яйця (зварені круто) 6 шт |
| буряковий фреш 150 мл |
| яблучний оцет 200 мл |
| вода 100 мл |
| ріпчаста цибуля 100 г |
| цукор 60 г |
| лавровий лист 3 шт |
| чорний перець 8 горошин |
| запашний перець 3 горошини |
| зерна гірчиці 1 ч. л. |
| сіль за смаком |
| ЯЙЦЯ В МАРИНАДІ КАРРІ: |
| яйця (зварені круто) 6 шт |
| білий винний оцет 200 мл |
| вода 200 мл |
| ріпчаста цибуля 120 г |
| цукор 60 г |
| каррі 1 ч. л. |
| куркума 1 ч. л. |
| сушений часник 1 ч. л. |
| лавровий лист 3 шт |
| свіжий перець чилі за смаком |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Приготуйте соєвий маринад. Подрібнений часник і перець чилі з'єднайте із соєвим соусом, винним оцтом, цукром і кунжутом. Перемішуйте.
Крок 2
Приготуйте буряковий маринад. З'єднайте подрібнену цибулю, буряковий фреш, яблучний оцет, воду, лавровий лист, чорний і запашний перець, зерна гірчиці, цукор і сіль. Перемішайте. Доведіть до кипіння і дайте охолонути.
Крок 3
Приготуйте маринад каррі. Наріжте цибулю і перець чилі кільцями. З'єднайте з винним оцтом і водою. Додайте лавровий лист, цукор, сіль, куркуму, каррі та сушений часник. Ретельно перемішайте, доведіть до кипіння і дайте охолонути.
Крок 4
Покладіть яйця в банки, залийте маринадами, накрийте кришками і поставте в холодильник на 2-5 днів. Потім подавайте до столу. Смачного.
