Stroganow wołowy z piklami i grzybami
Wołowina Stroganoff lub mięso w stylu Stroganoff to znane na całym świecie rosyjskie danie z drobno posiekanej wołowiny, cebuli, kwaśnej śmietany i sosu pomidorowego. Po raz pierwszy zostało przyrządzone pod koniec XIX wieku przez kucharza hrabiego Aleksandra Stroganowa. Dziś postanowiliśmy przypomnieć sobie trochę historii i również ugotować stroganow wołowy. Ale po naszemu: z piklami i grzybami. Dołącz do nas!
Składniki
| wołowina 300 g |
| cebula 2 szt. |
| pomidor 1 szt. |
| ogórki kiszone 100 g |
| marynowane grzyby 100 g |
| kwaśna śmietana 250 ml |
| mąka |
| olej roślinny |
| sól |
| pieprz |
Przygotowanie
Krok 1
Wlej odrobinę oleju roślinnego do miski multicookera. Dodaj cebulę pokrojoną w półpierścienie.
Krok 2
Pokroić wołowinę na steki, posolić, popieprzyć i zwinąć w roladki. Przed pokrojeniem zamrozić mięso w zamrażarce. Dodaj mięso pokrojone w paski do cebuli.
Krok 3
Pomidora zblanszować, zdjąć skórkę i pokroić miąższ. Dodać do mięsa i cebuli.
Krok 4
Ogórki kiszone przekroić na pół i razem z pieczarkami dodać do mięsa.
Krok 5
Rozcieńczyć 2 łyżki mąki w szklance zimnej wody. Wlać do mięsa i dodać śmietanę. Doprawić solą i pieprzem do smaku i wymieszać.
Krok 6
Zamknąć multicooker i włączyć go, ustawiając program "Gulasz" na 1 godzinę.
Krok 7
Podawać stroganow wołowy z młodymi ziemniakami pieczonymi w piekarniku.
