Бефстроганов с маринованными огурчиками и шампиньонами
Бефстроганов, или мясо по-строгановски, знаменитое во всем мире блюдо русской кухни, которое готовят из мелко нарезанной говядины, лука, сметаны и томатного соуса. Впервые оно было приготовлено в конце XIX века, поваром графа Александра Строганова. Сегодня мы решили немного вспомнить историю и тоже приготовить бефстроганов. Но по-своему: с маринованными огурчиками и шампиньонами. Присоединяйтесь!
Ингредиенты
| говядина 300 г |
| репчатый лук 2 шт |
| помидор 1 шт |
| маринованные огурчики 100 г |
| маринованные шампиньоны 100 г |
| сметана 250 мл |
| мука |
| растительное масло |
| соль |
| перец |
Приготовление
Шаг 1
В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Добавьте лук, нарезанный полукольцами.
Шаг 2
Говядину предварительно разрежьте на стейки, чуть отбейте, посолите, поперчите и сверните в рулетики. Перед нарезанием мясо немного подморозьте в морозилке. Добавьте нарезанное полосками мясо к луку.
Шаг 3
Помидор бланшируйте, снимите кожицу и нарежьте мякоть. Добавьте к мясу и луку.
Шаг 4
Маринованные огурчики разрежьте пополам и добавьте вместе с шампиньонами к мясу.
Шаг 5
В стакане холодной воды разведите 2 ст. ложки муки. Влейте к мясу и добавьте сметану. Послите, поперчите по вкусу и перемешайте.
Шаг 6
Закройте мультиварку и включите, установив программу «Тушение» на 1 час.
Шаг 7
Подавайте бефстроганов с молодым картофелем, запеченным в духовке.
