Цукерки «Вечірній Київ»
Шоколад вдвічі смачніший, якщо це шоколадні цукерки! І не звичайні, а легендарне частування столиці. Сьогодні готуємо наступний символ міста - улюблені всіма шоколадні цукерки «Вечірній Київ», з цілим лісовим горіхом.
Інгредієнти
| ГАНАШ: |
| чорний шоколад 150 г |
| вершки (33%) 150 мл |
| вершкове масло 30 г |
| какао 100 г |
| ром 2 ст. л. |
| НАЧИНКА: |
| фундук 1/2 склянки |
| ГЛАЗУР: |
| чорний шоколад 200 г |
Приготування
Крок 1
Розламайте шоколад на шматочки і покладіть у миску. Додайте до шоколаду вершкове масло.
Крок 2
Доведіть вершки до кипіння та залийте ними шоколад. Акуратно перемішайте суміш, поки шоколад повністю не розтане. Влийте в суміш ром.
Крок 3
Поставте шоколадну суміш у холодильник, щоб вона трохи застигла і вийміть за 15 хвилин до використання.
Крок 4
Додайте в суміш какао і ретельно перемішайте.
Крок 5
Сформуйте цукерки: беріть по ложці шоколадної суміші, скочуйте з неї кульки. Поверх кожної цукерки вдавіть горіх фундука.
Крок 6
Розтопіть на водяній бані шоколад для глазурування цукерок.
Крок 7
Укладіть цукерки на сито з великими дірочками. Поставте сито на велику тарілку та глазируйте цукерки зверху шоколадом.
Крок 8
Поставте цукерки у холодильник для охолодження.
