Баклажани запечені в томатному соусі
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 1 г
Ароматні фаршировані баклажани, запечені в гострому томатному соусі з сиром
Інгредієнти
| баклажани 600 г |
| яловичий фарш 400 г |
| часник 4 зубчики |
| помідори пелаті 800 г |
| подрібнений смажений фундук 100 г |
| твердий сир 180 г |
| оливкова олія 90 мл |
| базилік 30 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| цукор |
| чорний перець |
| червоний перець |
| італійські трави |
| орегано |
Приготування
Крок 1
Наріжте баклажани слайсами завтовшки 5 мм, змастіть оливковою олією, посоліть, посипте італійськими травами і запікайте 15 хвилин за температури 220 градусів.
Крок 2
Обсмажте на олії подрібнений часник із фаршем. Додайте перебиті блендером помідори, сіль, чорний перець, цукор, орегано і червоний перець. Томіть соус 15 хвилин. Потім приправте подрібненим базиліком.
Крок 3
На дно форми вилийте третину соусу, посипте його третиною горіхів. Слідом викладіть половину баклажанів. Потім повторіть шари. Зверху розподіліть соус, що залишився, горіхи і хаотично розкладіть шматочки сиру.
Крок 4
Запікайте за температури 200 градусів 20 хвилин. Смачного!
