Баклажаны запеченные в томатном соусе

Name: Баклажаны запеченные в томатном соусе
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: баклажаны — 600 г; говяжий фарш — 400 г; чеснок — 4 зубчика; помидоры пелати — 800 г; дробленый жареный фундук — 100 г; твердый сыр — 180 г; оливковое масло — 90 мл; базилик — 30 г; ПО ВКУСУ:; соль; сахар; черный перец; красный перец; итальянские травы; орегано

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 1 ч

Ароматные фаршированные баклажаны, запеченные в остром томатном соусе с сыром

европейская кухня запеканка баклажаны помидоры томатный соус мясо говядина фарш сыр

Оценок: 3 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

баклажаны 600 г

говяжий фарш 400 г

чеснок 4 зубчика

помидоры пелати 800 г

дробленый жареный фундук 100 г

твердый сыр 180 г

оливковое масло 90 мл

базилик 30 г

ПО ВКУСУ:

соль

сахар

черный перец

красный перец

итальянские травы

орегано

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте баклажаны слайсами толщиной 5 мм, смажьте оливковым маслом, посолите, посыпьте итальянскими травами и запекайте 15 минут при температуре 220 градусов.

Шаг 2

Обжарьте на масле измельченный чеснок с фаршем. Добавьте перебитые блендером помидоры, соль, черный перец, сахар, орегано и красный перец. Томите соус 15 минут. Затем приправьте измельченным базиликом.

Шаг 3

На дно формы вылейте треть соуса, посыпьте его третью орехов. Следом выложите половину баклажанов. Затем повторите слои. Сверху распределите оставшийся соус, орехи и хаотично разложите кусочки сыра.

Шаг 4

Запекайте при температуре 200 градусов 20 минут. Приятного аппетита!