Bakłażan zapiekany w sosie pomidorowym
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 4
Czas przygotowania: 1 godz.
Aromatyczne faszerowane bakłażany zapiekane w pikantnym sosie pomidorowym z serem
Składniki
| bakłażany 600 g |
| mielona wołowina 400 g |
| czosnek 4 ząbki |
| pomidory pelati 800 g |
| pokruszone prażone orzechy laskowe 100 g |
| twardy ser 180 g |
| oliwa z oliwek 90 ml |
| bazylia 30 g |
| DO SMAKU: |
| sól |
| cukier |
| pieprz czarny |
| pieprz czerwony |
| włoskie zioła |
| oregano |
Przygotowanie
Krok 1
Bakłażany pokroić w plastry o grubości 5 mm, posmarować oliwą z oliwek, posolić, posypać włoskimi ziołami i piec przez 15 minut w temperaturze 220 stopni.
Krok 2
Na oliwie podsmażyć posiekany czosnek i czosnek mielony. Dodać zblendowane pomidory, sól, czarny pieprz, cukier, oregano i czerwoną paprykę. Dusić sos przez 15 minut. Następnie dopraw posiekaną bazylią.
Krok 3
Jedną trzecią sosu wylać na dno formy, posypać jedną trzecią orzechów. Następnie ułożyć połowę bakłażanów. Następnie powtórzyć warstwy. Posmarować pozostałym sosem, orzechami i losowo ułożyć plasterki sera na wierzchu.
Krok 4
Piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut. Smacznego!
