Пирог с овощами и голландским соусом


Порций: 4
Время приготовления: 50 мин

Оригинальный пирог из слоеного теста с овощами и голландским соусом

Ингредиенты


слоеное тесто 400 г
мука 30 г
брокколи 600 г
стручковая фасоль 200 г
консервированная кукуруза 600 г
натертый твердый сыр 200 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу
прованские травы по вкусу
СОУС:
желтки 5 шт
сливочное масло 120 г
белое сухое вино 50 мл
соль по вкусу
сахар по вкусу
сок лимона по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Соедините желтки с вином, лимонным соком, солью и сахаром, поставьте на паровую баню и доведите до однородности. Тонкой струйкой влейте растопленное масло, хорошо перемешайте и снимите с бани.

Шаг 2

Отварите соцветия брокколи в подсоленной воде до состояния аль денте.

Шаг 3

Припылите стол мукой и раскатайте тесто по размеру чуть больше формы.

Шаг 4

Поместите по центу формы жестяную банку, затем растяните тесто по бортам. По дну распределите половину соуса, положите брокколи, стручковую фасоль и кукурузу.

Шаг 5

Приправьте солью, прованскими травами и черным перцем. Полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром.

Шаг 6

Выпекайте пирог при температуре 185 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита!


Цитрусовый пирог

Цитрусовый пирог

Готовим Вместе

1 ч 👁 106
Фрикадельки из чечевицы в соусе карри

Фрикадельки из чечевицы в соусе карри

Готовим Вместе

30 мин 👁 24
Полента в томатном соусе с грибами

Полента в томатном соусе с грибами

Готовим Вместе

30 мин 👁 22
Пирог с тушеным кроликом

Пирог с тушеным кроликом

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 28