Пирог с овощами и голландским соусом

Name: Пирог с овощами и голландским соусом
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: слоеное тесто — 400 г; мука — 30 г; брокколи — 600 г; стручковая фасоль — 200 г; консервированная кукуруза — 600 г; натертый твердый сыр — 200 г; соль — по вкусу; черный перец — по вкусу; прованские травы — по вкусу; СОУС:; желтки — 5 шт; сливочное масло — 120 г; белое сухое вино — 50 мл; соль — по вкусу; сахар — по вкусу; сок лимона — по вкусу

Автор: Готовим Вместе

Порций: 4

Время приготовления: 50 мин

Оригинальный пирог из слоеного теста с овощами и голландским соусом

европейская кухня ужин выпечка пирог овощи сыр голландский соус

Оценок: 1 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

слоеное тесто 400 г

мука 30 г

брокколи 600 г

стручковая фасоль 200 г

консервированная кукуруза 600 г

натертый твердый сыр 200 г

соль по вкусу

черный перец по вкусу

прованские травы по вкусу

СОУС:

желтки 5 шт

сливочное масло 120 г

белое сухое вино 50 мл

соль по вкусу

сахар по вкусу

сок лимона по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Соедините желтки с вином, лимонным соком, солью и сахаром, поставьте на паровую баню и доведите до однородности. Тонкой струйкой влейте растопленное масло, хорошо перемешайте и снимите с бани.

Шаг 2

Отварите соцветия брокколи в подсоленной воде до состояния аль денте.

Шаг 3

Припылите стол мукой и раскатайте тесто по размеру чуть больше формы.

Шаг 4

Поместите по центу формы жестяную банку, затем растяните тесто по бортам. По дну распределите половину соуса, положите брокколи, стручковую фасоль и кукурузу.

Шаг 5

Приправьте солью, прованскими травами и черным перцем. Полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром.

Шаг 6

Выпекайте пирог при температуре 185 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита!