Пирог с овощами и голландским соусом


Порций: 4
Время приготовления: 50 мин

Оригинальный пирог из слоеного теста с овощами и голландским соусом

Ингредиенты


слоеное тесто 400 г
мука 30 г
брокколи 600 г
стручковая фасоль 200 г
консервированная кукуруза 600 г
натертый твердый сыр 200 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу
прованские травы по вкусу
СОУС:
желтки 5 шт
сливочное масло 120 г
белое сухое вино 50 мл
соль по вкусу
сахар по вкусу
сок лимона по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Соедините желтки с вином, лимонным соком, солью и сахаром, поставьте на паровую баню и доведите до однородности. Тонкой струйкой влейте растопленное масло, хорошо перемешайте и снимите с бани.

Шаг 2

Отварите соцветия брокколи в подсоленной воде до состояния аль денте.

Шаг 3

Припылите стол мукой и раскатайте тесто по размеру чуть больше формы.

Шаг 4

Поместите по центу формы жестяную банку, затем растяните тесто по бортам. По дну распределите половину соуса, положите брокколи, стручковую фасоль и кукурузу.

Шаг 5

Приправьте солью, прованскими травами и черным перцем. Полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром.

Шаг 6

Выпекайте пирог при температуре 185 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита!


Птитим с зелеными овощами

Птитим с зелеными овощами

Готовим Вместе

25 мин 👁 7
Мясной рулет с соусом песто

Мясной рулет с соусом песто

Готовим Вместе

1 ч 30 мин 👁 46
Пирог-пирожное с абрикосовым джемом

Пирог-пирожное с абрикосовым джемом

Готовим Вместе

2 ч 30 мин 👁 196
Рагу из нута с соусом харисса

Рагу из нута с соусом харисса

Готовим Вместе

30 мин 👁 29
Свиные ножки в томатном соусе

Свиные ножки в томатном соусе

Готовим Вместе

5 ч 👁 80
Филе рыбы в томатном соусе

Филе рыбы в томатном соусе

Готовим Вместе

20 мин 👁 31