Цветная капуста в соусе карри


Порций: 2
Время приготовления: 20 мин

Цветная капуста в соусе карри - для тех, кому по душе блюда без мяса

Ингредиенты


цветная капуста 600 г
сливки (20%) 400 мл
помидоры пелати 150 г
репчатый лук 80 г
натертый корень имбиря 20 г
чеснок 4 зубчика
растительное масло 30 мл
гарам масала 1 ст. л.
карри 2 ч. л.
куркума 1/2 ч. л.
соль, красный перец по вкусу
ГАРАМ МАСАЛА:
молотая зира 1/2 ст. л.
молотый кориандр 1 ч. л.
кардамон 1 ч. л.
черный перец 1 ч. л.
молотая корица 1/2 ч. л.
молотая гвоздика 1 щепотка
мускатный орех 1 щепотка

Приготовление


Шаг 1

Соцветия капусты соедините с половиной измельченного чеснока и корня имбиря, третью сливок и солью. Перемешайте, выложите на противень с пергаментом, запекайте 5 минут при максимальной температуре.

Шаг 2

Измельченный лук с оставшимся чесноком и имбирем обжарьте на масле. Соедините все специи для смеси гарам масала, добавьте столовую ложку к луку с чесноком. Посолите, приправьте карри, куркумой, красным перцем и жарьте 1 минуту.

Шаг 3

Затем добавьте перетертые томаты пелати, оставшиеся сливки и запеченную капусту. Тушите 5 минут под крышкой. Приятного аппетита.


Цветная капуста в апельсиновом соусе

Цветная капуста в апельсиновом соусе

Готовим Вместе

30 мин 👁 122
Цветная капуста по-венски

Цветная капуста по-венски

Готовим Вместе

50 мин 👁 19
Пицца из цветной капусты

Пицца из цветной капусты

Готовим Вместе

1 ч 👁 24