Абсолютно безопасная для фигуры цветная капуста, фаршированная шпинатом и фундуком
цветная капуста 1 шт |
свежий шпинат 300 г |
перемолотый сырой фундук 50 г |
репчатый лук 120 г |
чеснок 2 зубчика |
овощной бульон 100 мл |
яйцо 1 шт |
панировочные сухари 60 г |
оливковое масло 70 мл |
цедра с 2-х лимонов |
ПО ВКУСУ: |
соль |
черный перец |
мускатный орех |
итальянские травы |
Шаг 1
Из цветной капусты вырежьте кочан и варите её в подсоленной воде 7 минут. Затем дайте остыть.
Шаг 2
Пассеруйте на масле измельченный лук и чеснок. Добавьте шпинат и жарьте, пока он не уменьшится в объеме. Приправьте солью, перцем и итальянскими травами. Дайте остыть.
Шаг 3
Затем соедините в блендере с бульоном, яйцом и перебейте до однородности.
Шаг 4
Смешайте цедру, фундук, сухари, мускатный орех, оливковое масло и соль. Натрите этой смесью капусту, заверните в фольгу и нафаршируйте её шпинатным пюре.
Шаг 5
Запекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут. Приятного аппетита!