Цветная капуста фаршированная шпинатом
Порций: 2
Время приготовления: 1 ч
Абсолютно безопасная для фигуры цветная капуста, фаршированная шпинатом и фундуком
Ингредиенты
| цветная капуста 1 шт |
| свежий шпинат 300 г |
| перемолотый сырой фундук 50 г |
| репчатый лук 120 г |
| чеснок 2 зубчика |
| овощной бульон 100 мл |
| яйцо 1 шт |
| панировочные сухари 60 г |
| оливковое масло 70 мл |
| цедра с 2-х лимонов |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| мускатный орех |
| итальянские травы |
Приготовление
Шаг 1
Из цветной капусты вырежьте кочан и варите её в подсоленной воде 7 минут. Затем дайте остыть.
Шаг 2
Пассеруйте на масле измельченный лук и чеснок. Добавьте шпинат и жарьте, пока он не уменьшится в объеме. Приправьте солью, перцем и итальянскими травами. Дайте остыть.
Шаг 3
Затем соедините в блендере с бульоном, яйцом и перебейте до однородности.
Шаг 4
Смешайте цедру, фундук, сухари, мускатный орех, оливковое масло и соль. Натрите этой смесью капусту, заверните в фольгу и нафаршируйте её шпинатным пюре.
Шаг 5
Запекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут. Приятного аппетита!
